座席の話2015年03月15日 12:40

レストランや喫茶店で4人席を2人で占有している様子をみて考えてしまいました。

・2人席を1人で占有
・4人席を2人で占有

どっちが迷惑だろうか?と。

・2人席:1人〜2人まで二通りの来客に対応出来る。
・4人席:1人〜4人まで四通りの来客に対応出来る。

そういう意味で、両方とも占有率50%ではあるものの、
4人席を2人で占有する方が、多彩な来客への機会損失が高いと言えるかもしれません。
しかし、4人席に1人を案内すると、3名分の損失が出るので、4人席には最低2人以上を案内して50%は確保するとした場合、2人〜4人の三通りの来客に対応するとしたら、やはり4人席に2人を案内する場合は機会損失が高いと考えるべきと思います。

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